スタッフ田中です

明けましておめでとうございます。

ようやくお正月気分もぬけ、仕事モードに入れ替わってきました。

９日に、次女が成人式を迎えました。

おめでとう！！

という事で、母は、朝からお赤飯作りに奮闘です。

今まで上手にお赤飯を炊けたことがないのです。

まずは、小豆選びから。

今回は、お赤飯専用小豆というものを、スーパーで見つけたので購入。

次に重要なのが、小豆をゆでるときの塩加減。

ゆで汁がそのまま、お赤飯の塩加減となるので緊張。

ゆで汁を、たくさん空気に触れさせると、お米がきれいな色になるそうです。

米をとぎ、小豆をゆで、ゆで汁も空気を沢山ふくませて、準備完了。

お釜にいれて、スイッチオン。

待つこと３０分。

きれいな小豆色のお赤飯が出来上がりました。

今後も、色々なことにチャレンジしていきたいです。

今年もよろしくお願いします。